上海抽检奶茶店全部存在问题 涉及品牌公司名单曝光

　　上海市场监管部门近日突击检查了部分奶茶店，涉及1点点、茶百道、7分甜、都可（coco）、熊姬等品牌，结果发现全部存在问题。

　　从检查结果来看，奶茶们有做的不错的方面，但每家也都有待改进的方面，人员的健康证、后厨或仓库杂物的混放、食品原料放置不规范等。

　　业内人士指出，门店员工操作不规范的问题，在快速扩张的餐饮连锁企业尤为普遍。这些企业的人员流动性较大，一旦疏忽，人员就会疏于培训、管理，没有牢固树立起社会责任感和食品安全风险防范意识。

　　对于奶茶，专家还是提醒大家应该少喝，主要是对身体方面的影响，由于奶茶中含有大量的糖分，饮用后会使血糖水平迅速升高，而高血糖会导致大脑中与记忆力有关的“海马体”区域变小，因此使得记忆力变差。并且，身体吸收了过多的糖分之后，会产生“胰岛素抵抗”，影响学习与记忆力。因此，许多研究都指出，不仅仅是喝太多奶茶，吃太多糖、喝太多含糖饮料，都会导致记忆力下降。

　　此外，“奶茶”中并没有“奶”，“奶”其实是一种奶精，而奶精的主要成分氢化植物油是一种反式脂肪酸，与鲜奶根本搭不上边。

　　奶精不仅价格便宜，而且味道更香浓，原因就是奶精中含有一种名为植脂末的化学物质，而这种物质中含有铅、铜等有害物质，长期摄入，可增加患冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的几率，幼儿智力会受影响。总结来说，正常情况下，奶精中含有的反式脂肪酸易导致冠心病，每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限。

　　市场相关新闻：

　　继除夕夜递交招股书之后，奈雪的茶昨日突陷“弄虚作假”风波。

　　2月22日，天眼查APP显示，北京奈雪餐饮管理有限公司被列入经营异常名录，其原因为公示企业信息隐瞒真实情况、弄虚作假的，作出决定机关为北京市朝阳区市场监督管理局。

　　公开信息显示，北京奈雪餐饮管理有限公司成立于2017年11月，法定代表人为彭心，该公司股东为深圳市品道餐饮管理有限公司，持股比例100%。

　　对此，奈雪的茶回应称：奈雪北京分公司在自行排查年报数据时发现2019年年报数据报送存在文书笔误，在2月18日主动向市场监督管理局递交了修改申请，并于当天上午修改完成。因系统设置，修改年报数据必定会显示异常情况且无其他选项，现市场监督管理局已接受并处理了我司的撤销异常申请。

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