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海底捞抄袭巴奴怎么回事?火锅摆盘外观相似被质疑

2020-09-18 15:00:10【财经新闻】人次阅读

摘要  17日晚间,针对海底捞被质疑外观抄袭巴奴一事,巴奴毛肚火锅在其官方微信公众号发布声明称,海底捞是一家值得尊敬的企业,开创了服务主义的先河,如今又专注推出顾客喜

  17日晚间,针对海底捞被质疑外观抄袭巴奴一事,巴奴毛肚火锅在其官方微信公众号发布声明称,海底捞是一家值得尊敬的企业,开创了服务主义的先河,如今又专注推出顾客喜爱的产品,非常欢迎海底捞加入巴奴产品主义的阵营。

  新闻详情:

  9月16日,网友爆料称,海底捞的摆盘方式与巴奴毛肚火锅的相似,列举了两家火锅店的豆芽、绣球菌、毛肚、小油条等菜品的摆盘存在抄袭。还指出海底捞的活体豆芽抄袭巴奴井水黄豆芽中的文案。

  据悉,海底捞和巴奴目前并未申请相关菜品外观专利。

  其中,关于“鲜鸭血”,两家曾公开打过口水仗。鲜鸭血因为采集、保鲜难度大,全国检测检验标准不统一,无法大规模安全供货等原因,被很多连锁企业放弃。2017年海底捞公众号曾专门发文解释自家为何不买鲜鸭血。

  行业人士分析,在餐饮行业,由于本身行业特质,抄袭和借鉴的界限本就模糊不清。海底捞主打服务主义,巴奴主打产品主义,两家品牌在郑州、无锡市场曾有过较长时间的较量。也由于行业本身特质,竞争使得两家品牌不断升级菜品、服务、装修等,两家品牌可以算是相爱相杀的冤家。

  相关新闻:

  9月15日,海底捞披露2020年中期报告显示,集团收入从截至2019年6月30日止六个月的人民币116.94亿元下降到2020年同期的人民币97.60亿元,同比下降16.5%。

  报告显示,海底捞餐厅的经营收入为海底捞集团主要收入来源,于截至2020年6月30日止六个月贡献公司总收入的比例为93.7%,金额从截至2019年6月30日止六个月的人民币113.31亿元下降到2020年同期的人民币91.51亿元,下降了19.2%;海底捞餐厅的六个月期间的平均翻台率从2019年同期的4.8次╱天减少到3.3次╱天,主要由于受疫情影响,门店客流量减少。

  外卖业务收入从截至2019年6月30日止六个月的人民币1.83亿元上升到2020年同期的人民币4.09亿元,增长了123.7%,主要由于外卖订单数量增加。

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