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今年牛肉价格为什么会涨价?解读2020年牛肉突然涨价原因

2020-08-28 15:00:22【财经新闻】人次阅读

摘要  近日,“牛肉价格上涨”冲上热搜。据农业农村部对全国500个县集贸市场的定点监测显示,8月份第3周,全国牛肉平均价格83.66元/公斤,比前一周上涨0.2%,同比

  近日,“牛肉价格上涨”冲上热搜。据农业农村部对全国500个县集贸市场的定点监测显示,8月份第3周,全国牛肉平均价格83.66元/公斤,比前一周上涨0.2%,同比上涨14.4%。其中,河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格75.00元/公斤,比前一周上涨0.1%;上海、浙江、福建、广东和江苏等省份平均价格97.83元/公斤,比前一周下降0.3%。

  值得一提的是,自6月份第3周以来,截至8月份第3周,全国牛肉平均价格已连续10周环比上涨,期间涨幅为2%。

  目前,供需不平衡是此轮牛肉价格上涨的主要原因。一方面,我国牛肉的消费群体正在逐步扩大,人们对牛肉的需求量日益增加。另一方面,随着饲料、人力等成本出现大幅上涨,导致肉牛养殖成本增加,加之养牛前期投资大、肉牛生长周期长等因素的影响,大多数农户不愿养牛,造成肉牛存栏量大幅下滑,牛肉供应量出现短缺。与此同时,肉牛收购企业的增多也推高了牛肉价格。在需求大、供应少的情况下,价格上涨成为必然。

  此外,由于受“全球公共卫生事件”所影响,导致牛肉的进口速度有所放缓,进口的牛肉远少于去年的进口数量,随着“全球公共卫生事件”的逐渐平息,大量的餐馆开始复工,导致牛肉的需求量大幅度的增加,可牛肉的供给量有限,这也是牛肉价格大幅度上涨的重要原因之一。   

  随着经济的快速增长,城乡居民收入水平的不断提高,食品文化和饮食结构逐渐改善,人们开始意识到家庭饮食健康的关键所在,仅仅是猪肉产品不再能满足广大社会消费者的需要。牛肉低脂肪高蛋白,富含亚油酸,镁,铁,锌等矿物质,含有肉碱,维生素等物质,对人体健康非常有利,营养专家也主张多吃牛肉,吃猪肉和牛肉是大多数城乡居民的理想食物。

  近年来,我国牛肉产量保持平稳态势增长。据数据显示:2019年我国牛肉产量为667万吨,同比增长3.56%。据中商产业研究院预测,2020年我国牛肉产量将达674.11万吨。

  据中国海关数据显示:近年来,中国进口牛肉持续增长。2019年中国牛肉进口量为165.90万吨,同比增长59.61%。据预测,2020年我国牛肉进口量将达215.88万吨。

  

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